Hemoglobin atau HB merupakan protein yang kaya zat besi, dan sangat penting untuk menjaga kesehatan. Ketika kita terkena sakit anemia, yaitu suatu kondisi yang disebabkan oleh rendahnya kadar sel darah merah atau hemoglobin yang sehat. Hal tersebut dapat menyebabkan gejala seperti sesak napas, kelelahan, sakit kepala, kurang nafsu makan, detak jantung cepat, dan pusing. Untuk memerangi anemia, penting untuk meningkatkan kadar hemoglobin dalam tubuh. Salah satu cara untuk menyembuhkan anemia adalah dengan menaikan nilai Hemoglobin atau HB. Kali ini, kami akan membahas mengenai cara mengkonsumsi buah bit untuk menaikkan HB.
Baca juga: Manfaat Bengkoang Untuk Ginjal Dan Kesehatan Tubuh
Cara Mengkonsumsi Buah Bit Untuk Menaikkan HB
Ada beberapa 3 cara mengkonsumsi buah bit untuk menaikkan HB Anda:
1. Membuat Jus Buah Bit
Salah satu cara paling efektif untuk mengonsumsi bit untuk meningkatkan hemoglobin adalah dengan meminum jus bit. Anda bisa membuat jus bit dengan memblender bit segar dengan sedikit air dan menyaring campurannya. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti wortel atau jeruk untuk menambah cita rasa dan menambah nilai gizinya.
Jus bit merupakan sumber minuman yang kaya zat besi, mineral dan vitamin dan sangat bermanfaat bagi penderita anemia. Menurut pakar Dr. Ashutosh Gautam, “Jus bit adalah sumber zat besi dan vitamin C yang sangat baik untuk anemia, dan daun bit bermanfaat untuk mengobati penyakit limpa dan hati. Buah ini pun memiliki dikenal memiliki sifat pembersihan dan diuretik.”
Buah bit dapat membantu memperbaiki dan meregenerasi sel darah merah dalam tubuh, meningkatkan suplai oksigen ke seluruh bagian tubuh. Mengkonsumsi buah bit dalam bentuk jus adalah cara yang efektif untuk mendapatkan manfaat dari khasiatnya untuk mengatasi anemia.
Jus bit merupakan minuman bergizi yang dapat memberikan efek positif bagi kesehatan secara keseluruhan. Menurut ahli gizi yaitu Dr. Simran Saini, “Menggabungkan bit dan wortel bermanfaat untuk anemia karena secara alami meningkatkan kadar zat besi.”
Berikut resep membuat jus bit:
Bahan:
- 1 buah bit
- 1-2 jeruk
- 1 wortel besar
- 7-8 daun mint
Instruksi:
- Kupas dan potong bit dan wortel menjadi potongan-potongan kecil.
- Buang kulit dan bijinya dari jeruk, lalu potong kecil-kecil.
- Masukkan bit, wortel, jeruk, dan daun mint ke dalam blender.
- Blender bahan sampai halus.
- Saring jus melalui saringan jaring halus atau kain katun tipis untuk menghilangkan ampasnya.
- Sajikan dingin dan nikmatilah!
2. Membuat Salad Buah Bit
Cara mengkonsumsi buah bit untuk menaikkan HB yang ke-2 adalah dengan membuat salad buah bit. Cukup parut atau potong bit dan tambahkan ke salad Anda bersama dengan bahan lain seperti sayuran hijau, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
Berikut resep sederhana untuk membuat salad bit yang enak dan sehat:
Bahan:
- 2 bit berukuran sedang
- Sayuran seperti bayam sesuai selera
- 1/4 cangkir kacang cincang (kenari, pecan, atau almond)
- 1/4 cangkir keju
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdm cuka
- Garam dan merica secukupnya
Instruksi:
- Mulailah dengan mencuci bit, memotong daun dan batangnya.
- Rebus atau panggang bit hingga empuk (sekitar 45 menit hingga 1 jam). Setelah selesai, biarkan dingin.
- Kupas dan potong bit menjadi kotak-kotak kecil.
- Dalam mangkuk besar, campur sayuran hijau, kacang cincang, dan keju yang sudah anda serut.
- Tambahkan potongan buah bit ke dalam mangkuk dan aduk semuanya.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun, cuka, garam, dan merica untuk membuat saus.
- Tuang saus di atas salad, kemudian aduk hingga merata.
- Sajikan dingin dan nikmatilah!
Anda juga dapat menambahkan beberapa bahan ke salad bit agar lebih enak, misalnya Anda dapat menambahkan bawang merah, irisan alpukat, atau lainnya. Anda juga bisa menambahkan beberapa protein seperti ayam, ikan atau tahu untuk membuatnya menjadi makanan yang lebih sehat dan bernutrisi.
3. Membuat Sup Buah Bit
Cara lain untuk mengonsumsi bit adalah dengan membuat sup yang enak dan bergizi. Berikut resep membuat sup bit yang enak dan bergizi:
Bahan:
- 2 bit berukuran sedang
- 1 bawang bombay, potong dadu
- 2 siung bawang putih
- 2 cangkir kaldu atau air
- 1 cangkir santan
- 1 sdm minyak zaitun
- Garam dan merica secukupnya
Instruksi:
- Cuci buah bit, kemudian buang bagian akar dan daun.
- Kupas bit dan potong dadu menjadi kubus kecil.
- Dalam panci besar, panaskan minyak zaitun dengan api sedang.
- Tambahkan bawang bombai potong dadu dan bawang putih cincang, lalu tumis hingga bawang bombai masak.
- Tambahkan bit potong dadu ke dalam panci dan aduk selama beberapa menit.
- Tuang kaldu atau air ke dalam panci dan didihkan.
- Kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar 20-25 menit atau sampai bit lunak.
- Angkat panci dari api dan gunakan blender untuk menghaluskan sup hingga halus.
- Tuangkan kembali sup ke panci dan tambahkan santan, dan panaskan.
- Bumbui sup dengan garam dan merica secukupnya.
Anda juga dapat menyesuaikan resepnya dengan menambahkan sayuran lain seperti wortel, kentang, atau lainnya. Anda juga bisa menambahkan bumbu seperti jintan, ketumbar, atau lainnya sesuai selera.
Itulah 3 cara mengkonsumsi buah bit untuk menaikkan HB yang dapat Anda coba dirumah.
Selamat mencoba !